بحسب مجلة “فوربس الأميركية إن ما يتناوله الإنسان يمكن أن يؤدي إلى التخفيف من أعراض “كوفيد-19″، ويساعد في التعافي.
وبحسب طبيب الأمراض الداخلية المتخصصة في فقدان الوزن والتغذية، أدريان يوديوم: “إن الحفاظ على على نظام غذائي غني بالفواكه والخضار أمر مهم، لأنها مليئة بالفيتامينات والمعادن بما في ذلك فيتاميني “أ” “ج” والمغنيسيوم والزنك”.
وتحتوي الخضار والفواكه على مضادات الأكسدة والبوليفينول، التي تعمل أيضا على تعزيز المناعة وتقليل الالتهاب وتعزيز الصحة الأيضية، وهذه كلها ذات شأن كبير خاصة في أثناء الإصابة بالمرض الذي يؤثر كثيرا على الذين يعانون من مشكلات في التمثيل الغذائي
